Эй унда! Яҡшы сифат менән тәьмин итеүсе булараҡ, матча порошок, мин йыш ҡына был йәнле йәшел порошок ысынында йөрәк һаулығы өсөн яҡшымы, тип һорайым. Хәйер, әйҙәгеҙ, туранан-тура һыуға сумып, фән нимә тигәнен тикшерәйек.
Беренсенән, нимә аныҡ ҡына матч? Матча — күләгәнән эшләнгән ваҡ-төйәк порошок - үҫкән йәшел сәй япраҡтары. Даими йәшел сәйҙән айырмалы рәүештә, унда һеҙ япраҡтарҙы текә, ә һуңынан уларҙы ташларға, ҡасан һеҙ эскән матча, һеҙ бөтә япраҡты ҡулланаһығыҙ. Был тигәнде аңлата, һеҙ’бөтә туҡлыҡлы матдәләрҙең концентрацияланған доза ала, тип йәшел сәй тәҡдим итергә тейеш.
Стяжкала төп компоненттарының береһе булып катехиндар тора, бигерәк тә эпигаллокатехин галлаты (EGCG) тип аталған тип. Катехиндар ҡөҙрәтле антиоксиданттар булып тора. Антиоксиданттар беҙҙең организмда бәләкәй генә супергеройҙар кеүек. Улар ирекле радикалдар менән көрәшә, улар беҙҙең күҙәнәктәргә зыян килтерергә мөмкин булған тотороҡһоҙ молекулалар. Йөрәк һаулығына килгәндә, ирекле радикалдар атеросклероз үҫешендә роль уйнай ала, был артерияларҙы ҡатыу һәм тарайтыу. Ирекле радикалдарҙы нейтралләштереп, катехиндар матчала артерияларҙа бляшка төҙөүгә юл ҡуймаҫҡа ярҙам итә ала, инфаркт һәм инсульттар хәүефен кәметә.
Тикшеренеүҙәр күрһәтеүенсә, EGCG шулай уҡ холестерин кимәленә ыңғай йоғонто яһай ала. Юғары кимәлдәге ЛПНП холестерин («насар» холестерин) һәм ЛПВП холестеринының түбән кимәле («яҡшы» холестерин) йөрәк ауырыуҙары өсөн хәүеф факторҙары булып тора. Ҡайһы бер тикшеренеүҙәр күрһәтеүенсә, EGCG ярҙам итә ала түбән LDL холестерин кимәле һәм HDL холестерин кимәлен арттырыу. Был баланс сәләмәт йөрәк-ҡан тамырҙары системаһын һаҡлау өсөн мөһим.
Тағы бер ысул матча йөрәк һаулығына файҙа килтерә ала, уның ҡан баҫымына йоғонтоһо аша. Ҡан баҫымы юғары, йәки гипертония йөрәк ауырыуҙары өсөн төп хәүеф факторы булып тора. Ҡайһы бер тикшеренеүҙәр күрһәтеүенсә, матчалағы биоактив берләшмәләр ҡан тамырҙарын ял иттерергә ярҙам итә ала, ҡан еңелерәк ағып сығырға мөмкинлек бирә. Ҡан тамырҙарының был ял итеүе ҡан баҫымының кәмеүенә килтерергә мөмкин. Ҡан баҫымы сәләмәт диапазонда һаҡланғанда, йөрәк бөтә организмға ҡанды һурҙырыр өсөн тырышып эшләргә тейеш түгел, йөрәккә көсөргәнеште кәметә.
Хәҙер, әйҙәгеҙ, кофеин тураһында һөйләшәйек матча. Ә матдә ысынлап та кофеин, унда шулай уҡ аминокислота тип аталған L - theanine. L - theanine мейегә тынысландырыусы тәьҫир итә. Ул кофеин менән синергия эшләй, йүнәлтелгән һәм тотороҡло энергия өҫтәү тәьмин итеүһеҙ йәки тиҙ йөрәк тибеше, һеҙ башҡа кофеинлы эсемлектәрҙән ала ала. Был комбинация йөрәк һаулығы өсөн файҙалы, сөнки ул һеҙгә энергия менән ләззәтләнергә мөмкинлек бирә - кофеиндың йөрәк-ҡан тамырҙарының кире эҙемтәләре булмаған эффекттарҙы көсәйтергә.
Яҡшы сифат менән тәьмин итеүсе булараҡ, Матча порошок, мин ысынлап та ғорурланам продукция тәҡдим итеү кеүекЮғары сифатлы Матча порошок, 1990 й.тантаналы Матча Йәшел сәй, һәмПремиум Матча порошок. Был өҫкө - матча порошоктары, улар иң яҡшы сәй япраҡтарынан алынған һәм бөтә файҙалы туҡлыҡлы матдәләрҙе һаҡлау өсөн хәстәрлек менән эшкәртелгән.
Ҡасан һеҙ юғары һайлайһығыҙ - сифатлы матча порошок, һеҙ’т тәмле эсемлек ала ғына түгел, ә ҡөҙрәтле һаулыҡ тоник. Һеҙ ҡулланырға мөмкин матча төрлө ысулдар менән. Һеҙ традицион матча сәй эшләй ала, уны ҡайнар һыу менән ҡымыҙ, тик ул’s күбек. Йәки ижади алырға һәм уны өҫтәргә мөмкин смузи, бешерелгән тауарҙар, йәки хатта тоҙло аш-һыу.
Әммә йөрәк һаулығы өсөн күпме матча ҡулланырға кәрәк? Бер ҙә юҡ - ҙурлыҡ - тура килә - барыһы ла яуап. Әммә уртаса ҡулланыуҙы, ғөмүмән, кәңәш ителә. Көнөнә бер-ике стакан матч сәйе булыуы уны рационға индереү һәм йөрәкте уратып алыу өсөн ҙур ысул булыуы мөмкин - сәләмәт өҫтөнлөктәр.
Шуныһы мөһим: матча йөрәктең бер өлөшө була ала – сәләмәт тормош рәүеше, тылсымлы пуля түгел. Емеш-еләк, бөтә иген һәм һимеҙ аҡһымдарға бай баланслы рацион, даими күнекмәләр менән бергә, йөрәк һаулығын һаҡлау өсөн һаман да мөһим.
Әгәр һеҙ’ы ҡыҙыҡһыныу өҫтәү юғары - сифатлы матча порошок һеҙҙең рацион йәки һеҙ бизнес эҙләй, беҙҙең продукция запасы, мин һеҙҙән ишетергә яратам. Һеҙ сәй магазин хужаһы, кафе менеджеры, йәки тик кемдер, матча ярата, беҙ бергә эшләй ала, һеҙҙең ихтыяждарҙы ҡәнәғәтләндерергә.
Һүҙҙе йомғаҡлап, дәлилдәр яҡшы сифатлы матча порошок йөрәк һаулығы өсөн файҙалы булыуы мөмкин тип фаразлай. Уның антиоксиданттары, холестерин кимәлен яҡшыртыу, ҡан баҫымын түбәнәйтергә һәм баланслы энергияны тәьмин итеү мөмкинлеге бөтә йөрәк-ҡан тамырҙары системаһына булышлыҡ итә. Шулай булғас, ни өсөн уны һынап ҡарарға?
Һылтанмалар
- Хигдон Дж.В., Фрей Б. Сәй катехиндары һәм полифенолдар: һаулыҡҡа йоғонтоһо, матдәләр алмашыныуы һәм антиоксидант функциялары. Крит Рев Аҙыҡ-түлек Sci Nutr. 2003;43(1):89 - 143.
- Ян К.С., Ван Х, Лу Г, һ.б. Канцерогенезды Сәй тарафынан тормошҡа ашырыу. Анну репрезента фармакол токсикол. 2009; 49: 621 - 642.
- Нанри А, Нагата С, Шимизу М, һ.б. Йәшел сәй ҡулланыу һәм бөтә - сәбәп һәм сәбәп - аныҡ үлем: япон ҡатын-ҡыҙҙарында һәм ир-егеттәрҙә проспектив когорталы тикшерелгән. Ам J Клин Натр. 2011;94(5):1401 - 1408.